Bei unserem Exotenabend erwartet Sie eine kulinarische Entdeckungsreise rund um die Welt der exotischen Früchte. Sie haben die Gelegenheit, eine große Auswahl außergewöhnlicher Sorten zu probieren und ganz neue Geschmackserlebnisse zu entdecken. Wir erklären Ihnen, wie die einzelnen Früchte schmecken, wie sie richtig genossen werden und welche spannenden Geschichten, Traditionen und Besonderheiten sich hinter ihnen verbergen. Während Sie in die bunte Vielfalt der Tropen eintauchen, erfahren Sie Wissenswertes zu Herkunft, Anbau und Verwendung der Früchte in verschiedenen Kulturen. Den perfekten Abschluss bildet ein liebevoll zusammengestelltes 3-Gang-Menü, das die Eindrücke des Abends kulinarisch aufgreift und Ihnen ein rundum besonderes Geschmackserlebnis bietet.

Bei unserem Salat- und Kräuterabend tauchen Sie in die faszinierende Welt der vielfältigsten Kräutersorten und Salatvariationen ein. Sie erfahren, wie unterschiedliche Kräuter angebaut, gepflegt und verarbeitet werden und welche Aromen sie in der Küche entfalten können. Zudem geben wir Ihnen spannende Einblicke in den Weg der Salate – vom Anbau über die Ernte bis hin zum Transport und schließlich zum Handel. Wir teilen unser Wissen über Anbaumethoden, Nachhaltigkeit, Lagerung und den optimalen Umgang mit frischen Produkten. So erhalten Sie ein umfassendes Verständnis dafür, wie viel Arbeit, Sorgfalt und Erfahrung hinter jedem Bund Kräuter und jedem Salatkopf steckt. Zum Abschluss des Abends erwartet Sie ein liebevoll abgestimmtes 3-Gang-Menü, das die Themen Salate und Kräuter kulinarisch aufgreift und Ihnen zeigt, wie vielseitig diese natürlichen Zutaten eingesetzt werden können.

Endlich ist wieder Spargelzeit – und heute dreht sich alles um unser beliebtes Lieblingsgemüse! Begleiten Sie uns auf eine spannende Reise vom ersten Saatkorn über den aufwendigen Anbau bis hin zum frisch gestochenen Spargel auf Ihrem Teller. Dabei erfahren Sie viele interessante Informationen über Sorten, Pflege, Erntemethoden und die Besonderheiten dieses empfindlichen Gemüses. Wir geben Einblicke in die traditionelle und moderne Spargelkultur und zeigen, wie viel Sorgfalt und Handarbeit hinter jedem einzelnen Spargel steckt. Lernen Sie, woran man frischen Spargel erkennt, wie er richtig gelagert und zubereitet wird und welche regionalen Besonderheiten es gibt. Natürlich darf auch der Genuss nicht zu kurz kommen: Wir servieren Ihnen feldfrischen Spargel in bester Qualität – liebevoll zubereitet und passend zum Thema des Abends. Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Entdecken, Erleben und Genießen!

Die Früchte des Sommers warten auf Sie! Lassen Sie sich von einer farbenfrohen Vielfalt verführen und schlemmen Sie sich durch unterschiedlichste Melonensorten, saftig-süße Trauben sowie aromatisches Steinobst aus Italien und Spanien. Jede Frucht bringt ihren eigenen Charakter mit – von erfrischend leicht bis intensiv und vollmundig. Während Sie die sommerliche Auswahl genießen, erfahren Sie Spannendes über Herkunft, Anbau, Reifegrade und Besonderheiten der einzelnen Früchte. So wird aus dem Probieren ein echtes Geschmackserlebnis. Abgerundet wird der Abend durch ein leichtes, sommerliches und zugleich köstliches Menü, das die Aromen der Saison perfekt aufgreift und Ihnen ein rundum genussvolles Erlebnis bietet.

Sie lieben Pilze? Wir auch! Tauchen Sie mit uns ein in die faszinierende Welt der Pilze und entdecken Sie die Unterschiede zwischen aromatischen Waldpilzen und sorgfältig kultivierten Zuchtpilzen. Erfahren Sie, wodurch sich die einzelnen Sorten in Geschmack, Textur und Verwendung unterscheiden und welche Besonderheiten sie in der Küche so vielseitig machen. Probieren Sie ausgewählte Delikatessen wie Kräuterseitlinge, Shii-Take-Pilze, Buchenpilze und viele weitere Sorten, die wir Ihnen frisch und abwechslungsreich präsentieren. Dazu erhalten Sie spannende Einblicke in die moderne Pilzzucht: Wir zeigen Ihnen, wie Pilze heute angebaut werden, welche Bedingungen sie benötigen und wie nachhaltige Produktionsmethoden aussehen können. Zum Abschluss des Abends genießen Sie ein liebevoll zubereitetes 3-Gang-Menü, das die Vielfalt der Pilze kulinarisch in Szene setzt und Ihnen neue Geschmackserlebnisse bietet.

Kartoffel ist nicht gleich Kartoffel – und genau das möchten wir Ihnen an diesem Abend näherbringen. Tauchen Sie ein in die spannende Geschichte unserer Lieblingsknolle und erfahren Sie, welche jahrhundertealte Reise die Kartoffel hinter sich hat, bevor sie ihren festen Platz in unseren Küchen und Herzen gefunden hat. Wir erzählen Ihnen, wie sie ihren Weg nach Europa fand, warum sie einst als Exot galt und welche Sortenvielfalt sich im Laufe der Zeit entwickelt hat. Neben der Kartoffel widmen wir uns auch typisch herbstlichem Gemüse: Genießen Sie Wissenswertes und kleine Kostproben rund um Grünkohl, Rosenkohl und Wirsing, die den Abend perfekt ergänzen und wunderbar zur Saison passen. Zum krönenden Abschluss servieren wir Ihnen ein frisch gekochtes Herbstgericht, das die aromatischen Zutaten des Abends vereint. Ein passendes Dessert darf selbstverständlich nicht fehlen und sorgt für einen rundum genussvollen Ausklang.

Sauer macht lustig – und Zitrusfrüchte machen neugierig! Haben Sie sich schon einmal gefragt, was die Zitrone mit der Mafia zu tun hat? Oder warum es weltweit über 2.000 verschiedene Sorten von Zitrusfrüchten gibt? Wenn Sie diese faszinierenden Geschichten interessieren, dann sind Sie bei unserem Zitrusabend genau richtig. Tauchen Sie ein in die überraschende Welt der Zitronen, Orangen und Mandarinen und entdecken Sie spannende Hintergründe zu Herkunft, Zucht und Geschichte dieser besonderen Früchte. Erfahren Sie, wie vielfältig Zitrusfrüchte wirklich sind, welche Aromen sie hervorbringen und welche Rolle sie in Kultur und Handel spielen. Natürlich kommt auch der Genuss nicht zu kurz: Probieren Sie über 20 verschiedene Zitrusfrüchte – von Pomelo über Mandarinen bis hin zu Blutorangen und vielen weiteren Sorten, die Sie vielleicht noch nie gekostet haben. Ein frisches, farbenfrohes Geschmackserlebnis wartet auf Sie!